양배추를 먹어야 할 이유

배추는 오랫동안 우리의 식탁에서 사랑받아온 채소 중 하나입니다. 그러나 여전히 많은 사람들이 이 채소를 냄새가 나고 맛이 없다는 이유로 피하곤 합니다. 이러한 편견은 배추에 대한 오해로, 실제로 배추는 매우 영양가가 높은 채소 중 하나입니다.

 

 

1.양배추를 먹어야 할 이유

배추는 여러 가지 약용 성분도 함유하고 있어, 우리의 건강에 매우 유용합니다. 배추는 수천 가지 종류가 있으며, 모두 네 개의 꽃잎이 십자가 모양으로 배열되어 있어 이를 십자화과라고도 부릅니다.

 

이러한 배추는 다양한 비타민, 미네랄, 섬유질 등을 다량 함유하고 있어 우리의 건강에 매우 유익합니다. 먹을 가치가 있는 이유를 알아보겠습니다.

 

2. 배추는 비타민 C가 풍부한 녹색 채소 중 하나입니다.

비타민 C는 면역 체계를 강화하고, 염증을 줄이며, 세포 손상을 예방하는 데 매우 중요합니다. 또한, 비타민 A와 E의 50%를 커버함으로써 항산화 효과를 가지고 있어 우리의 피부를 건강하게 유지하는 데도 도움을 줍니다.

 

3.양배추는 우리가 겨울철 건강을 유지할 수 있게 해주는 미네랄의 공급원입니다.

특히, 칼륨 함량이 매우 높아 우리 몸 내 액체 및 전해질 균형을 조절하는 데 도움을 줍니다. 또한, 칼슘, 철, 마그네슘 등의 미네랄을 다량 함유하고 있어 뼈 건강에도 좋습니다.

 

4.양배추는 섬유질이 풍부하여 소화를 촉진하는 데 매우 효과적입니다.

양배추는100g 당 22kcal로 건강하고 균형 잡힌 식품입니다. 이러한 이유로 배추는 다이어트나 다이어트 중인 사람들에게도 적합한 식품입니다.

 

 

5.고대부터 배추는 지중해 지역에서 카타플라즈마로 부착된 잎의 치료적 미덕으로 사용되어 왔습니다.

로마인들은 600년 동안 그것을 사용했는데, 거의 유일한 약이었습니다. 이러한 사용은 중세시대부터 최근 몇 세기까지 계속되어 왔습니다. 녹색 양배추 잎은 골관절염이나 류마티즘의 통증을 완화하는 데 효과적입니다.

 

6. 양배추는 아주 다양한 요리에 사용될 수 있습니다.

조리 전에는 잎이 붙어 있으면서 밀도가 높은 상태로 구매하여 신선도를 확인해야 합니다. 배추를 다듬을 때는 외부 잎을 제거하고, 가운데 부분의 경계선을 따라 가위로 자른 후, 한입 크기로 잘라내거나 다진 후 요리에 사용합니다. 다양한 방법으로 요리할 수 있어서 샐러드, 김치, 국, 볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

마지막으로, 양배추는 상대적으로 저렴하고, 오랜 기간 보관이 가능하여 다른 채소와 함께 식사를 할 때 더욱 풍부한 영양소를 공급할 수 있습니다. 따라서 배추는 우리 식단에서 빠질 수 없는 중요한 채소 중 하나입니다.

 

출처: https://lemaraichergourmand.com 

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