당뇨에 좋은 음식 입속부터 시작

당뇨는 혈중 포도당의 농도가 높아진 상태인데요 이 글에서는 포도당의 흡수를 억제하고 인슐린의 분비와 이들의 작용을 도와주는 당뇨에 좋은 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

당뇨가 있게 되면 당뇨병 초기 증상으로 당이 수분과 같이 뇨로 배출이 되면서 잦은 배뇨, 입이 마르는 증상, 그로 인해 갈증, 피로 등이 생길 수 있다고 합니다. 당뇨라고 진단받는 순간 식단 관리가 중요해지며 당뇨에 좋은 음식을 찾게 되는데요

 

아래 음식물의 소화 과정들을 보시면서 이 글의 정보가 도움이 되길 바라겠습니다.

 

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1.당뇨에 좋은 음식

1.혈당지수가 낮은 음식

포도당의 함량이 낮다면 아무래도 혈당으로의 전환되는 비율이 낮을 거라서 혈당지수가 낮은 음식들은 당뇨에 좋은 음식 속에 포함됩니다.음료수 속 포도당 성분은 빠르게 전환이 되어서 혈당을 쉽게 올리게 되고 과도한 과일 섭취도 조심스러운데요

 

당뇨에 좋은 과일 달지 않은 과일

토마토, 딸기,배,체리 같은 과일은 혈당지수가 낮고 (보통 50 밑) 자주 섭취하는 횟수(GL지수)도 낮은 식품이라서 당뇨에 좋은 과일 속에 포함됩니다.

 

2. 식이섬유 많은 음식

음식물을 섭취하게 되면 입속에서부터 포도당의 원료인 탄수화물이 분해가 이루어지는데요 이러한 분해를 방해해 주는 성분으로 대표적인게 식이섬유가 있습니다.

 

당뇨에 좋은 음식

특히 수용성 식이섬유는 물이나 소화액에 녹아 음식물과 엉키며 영양분을 잡고 있는데요 이렇게 되면 영양소 분해를 하기 위해 나오는 소화효소의 접촉을 방해하여 음식물의 분해를 늦춰줍니다.

 

식이섬유는 식물의 껍질 부분에 특히 많아서 메밀, 현미 같은 도정되지 않은 통곡물에 많이 있습니다. 그리고 보리나 율무의 가운데 홈 부분에는 깎여 나가지 못한 채 겉껍질이 남아 있어 이들의 식이섬유 함량이 도정된 다른 곡물에 비해 많은 편입니다. 이 밖에 해조류 및 우엉 같은 뿌리채소에도 식이섬유가 많이 들어 있습니다.

 

3. 저항성 전분 함유 음식

저항성 전분이란 식이섬유와는 비슷하지만 조금은 다른 성분으로 탄수화물과 마찬가지로 포도당으로 이루어져 있습니다. 하지만 몸속에서 16시간 이상 지나야 비로소 소화가 이루어지는 전분입니다. 이들 또한 포도당으로의 전환 속도를 늦춰줌으로써 혈당 상승을 막아 당뇨에 좋은 음식 속에 속합니다.

 

 

찬밥 같은 경우에 뜨거울 때 보다 저항성 전분질의 함량이 많아져 더운밥보다는 찬밥으로의 당뇨 식단을 짜는 것이 도움이 되며 병아리콩, 귀리,고구마에 저항성 전분이 많이 포함되어 있습니다.

 

4. 효소의 작용을 방해하는 식품

음식물이 소장에 들어오면 포도당으로 분해되어 흡수가 될 준비를 합니다. 탄수화물이 위를 거치면서 이당류로 있다가 포도당으로 흡수가 되기 위해서는 소장에서 알파 글루코시다제(알파 효소라 부를게요)라는 소화 효소가 분비됩니다.

 

당뇨에 좋은 음식

 

그런데 이 알파 효소의 작용을 억제하는 음식들이 있는데요 대표적으로 연근,브로콜리 같은 채소에 들어 있는 식물영양소 성분과 도토리, 감잎차에 많이 들어 있는 탄닌 성분이 이들 효소의 작용을 억제합니다.

 

이들의 작용으로 포도당으로 흡수를 늦춰주며 혈당으로의 변화를 늦춰주어 이들 또한 당뇨에 좋은 음식 속에 속하게 됩니다.이러한 알파 글루코시다제 저해제는 당뇨 치료제로 쓰이기도 합니다.

 

5. 인슐린 분비 촉진 음식

식사 후 들어온 영양분으로 인해 어쨌든 포도당으로 흡수가 되고 혈당이 높아지게 되면 인슐린이 분비가 되어 혈액 속의 포도당을 세포 속으로 이동을 도와주어 혈액 속 포도당 농도를 예전과 같이 맞추려고 합니다.

 

당뇨에 좋은 음식

 

당뇨가 있다면 이러한 인슐린의 분비가 잘 안 되는 경우도 생기는데요 인슐린의 분비를 촉진시켜 주는 음식으로 대표적으로 여주 추출물과 은행잎 추추물 등이 있습니다. 그리고 아몬드, 땅콩과 견과류 또한 인슐린의 분비를 도와주어서 견과류 한 줌도 당뇨에 좋은 음식 속에 포함됩니다.

 

6. 포도당 이동을 도와주는 식품

인슐린이 분비되면 포도당을 근육이나 포도당이 필요한 세포 속으로 이동을 시켜주는데요 이들의 작용을 도와주는 식품이 있습니다. 대표적으로 바나바잎 추출물이 여기에 속하는데요 세포 속으로의 이동을 촉진시켜 혈액 속의 포도당을 없애버리며 혈중의 포도당 농도를 낮춰주는데 도움이 됩니다. 

 

 

7. 췌장 세포의 활성을 도와주는 식품

혈당을 낮추는 호르몬은 인슐린이지요 이 인슐린은 신체 췌장기관에서 만들어집니다. 이러한 췌장 기관에 문제가 생겨도 인슐린의 분비가 원활하지 못해 혈당이 높아질 수 있습니다.

 

당뇨에 좋은 음식

 

이러한 췌장세포의 파괴를 막아 췌장의 세포 성장을 도와주는 음식에는 돼지감자가 있는데요 췌장세포의 기능과 분화를 촉진하며 인슐린 분비에 도움을 줍니다.

 

8. 포도당 이용을 도와주는 음식

근육의 움직임은 포도당을 에너지원으로 해서 쓰이는 것으로 당뇨가 있다면 포도당의 소비를 위해서라도 근력운동을 추천하기도 합니다. 그래서 근손실 방지 및 근력량을 늘려주는 게 도움이 되어 단백질 섭취 또한 당뇨에 도움이 됩니다.

 

계란, 치즈, 완두콩, 분리유청단백질등이 단백질 함량이 높은 음식으로 고단백질 음식에 속하기도 하고 체단백질로의 전환이 높아 당뇨에 좋은 음식 속에 포합됩니다.

 

당뇨에 좋은 음식

 

그리고 단백질 음식 섭취시 같이 섭취할 수 있는 기름 성분인 포화지방을 같이 섭취할 수 있는데 위의 음식들은 포화지방의 함량이 작아서 당뇨에 도움이 됩니다.

 

그런데 당뇨 합병증이 시작되었다면 혈관으로의 질환이 발병이 된 거라고 볼 수 있다고 하는데요 이때 과도한 단백질을 먹게 되면 단백질이 분해되어 생기는 메티오닌이라는 아미노산이 혈관벽을 긁어 상처를 낸다고 합니다.

 

이렇게 되면 몸은 이 상처를 아물게 하기 위해 혈관속 콜레스테롤로 덮으며 치유를 대신한다고 하는데요 이렇게 되면서 혈관질환과 눈의 망막에 손상을 가하게 된다고 합니다. (당뇨로부터의 자유,진철지음)

 

이때부터는 과도한 단백질의 섭취는 줄이는 게 좋으며 이들 혈관 질환을 방어하기 보충제에 들어 있는 엽산, 비타민 b12,비타민 b6를 드시면 도움이 된다고 합니다.

 

 

이러한 엽산, 비타민 b12는 혈관에 혈전이 쌓이는 것을 막아주어 동맥 경화와 눈의 망막 관련 합병증 예방에 도움을 줍니다. 그럼 오늘도 당뇨에 좋은 음식으로 식사 잘 챙겨 드시고 건강해지시길 기원하며 글을 마치겠습니다. 감사합니다.